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主要成分:红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C。普洱茶成分表 普洱茶的营养成分及功效 据茶业专家论证。a，生茶:是以合普洱茶产地环境条件下生的云南大叶种茶树叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶。

生普洱茶的加工工艺

普洱茶的化学成分 1.1 普洱熟茶中的水浸出物 茶叶中水浸出物是指能被热水浸泡出的物质，主要包括水溶性糖、水溶性茶 多酚及其氧化物、咖啡碱、游离氨基酸、水化果胶等。云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。 茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题。