普洱茶陈化原理是什么？ 普洱茶“陈化”是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物，数字普洱茶是什么使。从滋味、口感方面来看，生茶存放后，苦涩渐退，滋味醇和、回明显，乙肝普洱茶 好大夫口感更佳柔和，顺度、粘稠度加强。而熟茶滋味浓强度强，回度强且持久，包裹度、粘稠度、顺度加强，有感。

陈年普洱生茶和熟茶的区别

普洱茶因其后期处理工序的关系可分为生茶和熟茶，生茶是制成毛茶后不经渥堆等工序直接陈放让其红转成熟，熟茶是将晒青毛茶经过达50～60d的地面渥堆发酵后。普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过艺不同，表现在区别的表象上:生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 A。

普洱生茶在新茶时期，芳村大姐普洱茶干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶也是绿黄的；普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶也是红浓的；但是。从外观上来看，生茶从新茶的灰绿变茶的灰褐色，熟茶茶饼呈褐红色；色的变化也不同，生茶存放过中色逐步向红浓转化，熟茶的色则是红浓。

但普洱茶的命到底应该是60年、100年、还是数百年无定论资料，很值得我们去深挖细究。有记载普洱生茶的存放期限宜在100年以内。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶。

如此接近完美的印级以上之陈年古茶，苦涩味重且持久不退，普洱茶怎么喝降糖茶火味重，且异味浓，久而不退者则非佳茗。普洱生茶与普洱熟茶，这两者由于工艺的调整，虽然都可以达到继续陈化的作用。但是，茶叶已发生了本质的改变，因此，普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类。 因此，生茶就是生茶。

普洱熟茶的泡法

1973年之前，普洱茶即指普洱生茶，没有熟茶一说。当时，柑普洱茶如制作香港市场对普洱茶有较大的需求，其茶叶消耗以普洱茶为主，石模普洱茶配方有陈香味红褐底的陈化普洱茶，抚顺班章普洱茶其深受欢迎。普洱茶生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，部分转为色，陈年的普洱生茶红中带绿；普洱茶熟茶的茶饼为红棕色、深褐色或黑色为主，州云普洱茶芽头呈现金黄色。